Menüü
TARi menüü on inspireeritud erinevatest julgetest maitsetest, kus on nii klassikalise prantsuse köögi kui ka isikupärast TARi stiiliga. Tulemuseks on sujuv kooslus peenest ja maalähedasest köögist.
MENÜÜ
Unustamatud
Kaaviar
ROSSINI OSCIETRA CLASSIC 15
“Bump” 3g
Alustuseks TARiga
PEEDI TARtar (G, L) 15
karulaugukappar, hummus, pähklid, radicchio, peedikrõpsud
RÖSTITUD ARTIŠOKID (G) 15
Tête de Moine juust, suitsune tõrvamesi
TIIGRIKREVETID “KUNG SARONG” (L) 19
mirin-vinegrett, sidrunhein, kaffirlaim
PARDI TACO (L) 18
Paratha lameleib, krõbe part, hoisini glasuur, kurk, roheline sibul
GRILLITUD “DNA” RUKKILEIB & SEALIHA (L) 15
BBQ seakülg, maja rukkileib, karulauk, kress, maapähklisinep, krõbe sibul
VEISE TARTAR (L) 24
suitsutatud & marineeritud kurk, klassikalised lisandid, küüslaugu-brioche
SIIACRUDO KAHELE (G, L) 35
BBQ hapukoor, ürdi-sibulasegu, siiamari, soolakartul
Maalt
SELLERI-KAMMKARBID (G, L) 25
röstitud juurseller, miso, trühvel, krõbe salvei, yuzu-tarretis
GRILLITUD ENTRECÔTE (G, L) 49
marineeritud paprika, kuningservik, Pariisi kartulid, brokoliini, béarnaise, klassikaline piprakaste
GRILLITUD TALLE SELJATÜKK (L) 36
brokoliini, chimichurri, röstitud juurselleripüree, talle jus
Merelt
MERIAHVENA FILEE (L) 35
rannakarbid, kartulipüree, grillitud spargel, astelpaju-safrankaste
GRILLITUD KAHEKSAJALA RISOTTO (G) 28
vürtsikas ’nduja, päikesekuivatatud tomatid, basiilik, balsamico
JASPERI KALASUPP & RUKKILEIB (L G) 23 / NELJALE 84
vastuulikult kasvatatud kodumaine forell ja kuumsuitsuforell
Anname iga müüdud kalasupi pealt 0,50 € Virtaveside Ühing Virhole ohustatud forellipopulatsioonide ja jõgede kaitseks Helsingi piirkonnas.
Kõrvale
SKAGENI FRIIKAD (G, L) 14
PARIISI KARTULID (G, L) 7
SAMETINE KARTULIPÜREE (G) 7
CONFIT PORGANDID (G, L) 7
MUST LEIB & ÕHULINE VÕI (L) 3
KÜÜSLAUGUBRIOCHE (L) 5
Magus
PAIN PERDU (L) 14
karamellistatud brioche, sarapuupähklijäätis, vanillikreem
TÄISKUU (L) 14
tumeda šokolaadi-passiooni ganache, vaarikas, mustikasorbett
KUUM BANAANI-BRÛLÉE (L) 14
karamelli-viskikaste, TAR’i jäätis
PRANTSUSE ŠOKOLAADIKOOK & KIRSID (G, L) 14
kardemonivahukoor, kirsi tuille, pähklid
Kokteilimagustoidud
TROPICAL KISS (G, L) 9
mango, rummis küpsetatud ananass, passion, kookosjäätis, sõrmelaim
VÜRTSIKAD ÕUNAD (L) 9
kaneel, vahtrasiirup, soolahelbed, vanillijäätis, granola, vahukoor, rosinad
SEXPRESSOTINI (G, L) 9
jääkülm espresso martini, vanillijäätis, kuldne tolm
Joogid
Meie sommeljee on kokku pannud joogikaardi, mis peegeldab imeliselt kirge selle maailm avastu. Elegantsetest veinidest ja käsitöökokteilidest kuni hoolikalt valitud alkoholivabade jookideni, kus iga jook on valitud selleks, et muuta sinu kogemus TARis veelgi erilisemaks. Olgu sooviks sobitada jook toiduga või nautida lihtsalt meeldejäävat elamust, meie joogikaart kutsub avastama, nautima ja üllatuma.
